Diese cremige Gnocchi-Pilz-Pfanne ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das Sie immer wieder genießen möchten. Die Gnocchi nehmen die Sahnesoße perfekt auf und werden durch die aromatischen Pilze und den Parmesan perfekt ergänzt. Mit einer Prise frischer Petersilie wird das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch abgerundet.
Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als schnelle Mahlzeit am Wochenende. Die cremige Textur und der Geschmack der Pilze machen es zu einem echten Genuss. Einfach zubereitet und ideal für jede Gelegenheit!
Full Recipe:
Zutaten:
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500 g Gnocchi
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300 g Champignons, in Scheiben geschnitten
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1 Zwiebel, gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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200 ml Sahne
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1 EL Olivenöl
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100 g geriebener Parmesan
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1 TL Thymian
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
Zubereitung:
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Die Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen, abgießen und beiseitestellen.
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In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
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Die Champignons dazugeben und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind und etwas Flüssigkeit abgegeben haben.
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Die Sahne in die Pfanne geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Soße 5 Minuten köcheln lassen.
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Den Parmesan einrühren und die Gnocchi vorsichtig unterheben. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Gnocchi-Pfanne in Teller anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen.