Diese gefüllte Hähnchenbrust ist ein echtes Wohlfühlessen, das mit wenigen Zutaten auskommt, aber durch die Kombination von zartem Fleisch, cremigem Mozzarella und aromatischem Pesto für ein echtes Geschmackserlebnis sorgt. Tomatenscheiben runden das Gericht mit Frische und Farbe ab – perfekt für jede Jahreszeit.
Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem entspannten Familienessen am Wochenende – diese Hähnchenbrust überzeugt durch ihre Einfachheit und Raffinesse zugleich. Sie lässt sich wunderbar vorbereiten und kommt bei Groß und Klein gut an. Ein Rezept, das sich sofort einen Platz in deiner Alltagsküche verdient!
Full Recipe:
Zutaten:
-
2 Hähnchenbrustfilets
-
2 TL grünes Pesto
-
2 TL Frischkäse
-
1 Kugel Mozzarella
-
2 kleine Tomaten
-
Salz, Pfeffer
-
1 EL Olivenöl
Zubereitung:
-
Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
-
Die Hähnchenbrustfilets der Länge nach einschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
-
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
-
Die Innenseiten der Hähnchentaschen mit Pesto und Frischkäse bestreichen.
-
Tomaten in Scheiben schneiden und zusammen mit Mozzarella in die Taschen füllen.
-
Die Hähnchenbrüste mit Zahnstochern fixieren, mit Salz und Pfeffer würzen.
-
In eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln.
-
Im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart und goldbraun ist.
-
Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kcal: ca. 350 kcal pro Portion | Portionen: 2