In einer Zip-Top-Tüte oder Schüssel die gehackten Knoblauchzehen, den Ahornsirup, die Sojasauce und den schwarzen Pfeffer gut vermengen. Füge das Hähnchen hinzu und mariniere es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege den Truthahnspeck in die Pfanne und brate ihn für etwa 6-8 Minuten, bis er knusprig ist.

In derselben Pfanne, füge etwas mehr Ahornsirup, die gehackten Knoblauchzehen und die Sojasauce hinzu. Koche die Mischung für 2-3 Minuten.

Erhöhe die Hitze der Pfanne und lege das marinierte Hähnchen in die Pfanne. Brate das Hähnchen für 5-7 Minuten auf jeder Seite.

Füge den knusprigen Truthahnspeck zurück in die Pfanne. Vermische alles gut und serviere es auf einem Teller mit der restlichen Sauce.