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Altmodischer Südstaaten-Bananenpudding

Altmodischer Südstaaten-Bananenpudding für Seele und Gaumen

Ein köstlicher altmodischer Südstaaten-Bananenpudding, der Erinnerungen weckt und Komfort bietet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Nachspeisen
Cuisine: Südstaaten
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Custard
  • 1 Tasse Zucker Für eine tiefere Note verwenden Sie hellen Rohrohrzucker.
  • 1/3 Tasse Allzweckmehl Für glutenfreie Alternativen verwenden Sie stattdessen Maisstärke.
  • 3 Stück Eier Große Eier, getrennt; Eigelbe für Custard, Eiweiße für Meringe.
  • 2 Tassen VollMILCH Die Hälfte kann durch Sahne ersetzt werden.
  • 45 Stück Vanillewafer Klasse Nilla-Wafer sind ideal.
  • 4 Stück Reife Bananen Gelbe Bananen mit kleinen Braunschattierungen.
Für die Meringe (optional)
  • 3 Stück Eiweiße Von den Eiern im Rezept.
  • 1/2 Tasse Zucker Verwenden Sie feinen Zucker für eine glatte Textur.

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Schneebesen
  • Trifle-Schüssel oder Auflaufform
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucker und Allzweckmehl in einem schweren Topf vermischen und Eigelbe sowie VollMILCH nach und nach hinzufügen, während Sie stetig rühren.
  2. Bei schwacher bis mittlerer Hitze kochen und kontinuierlich rühren, bis die Custard dickflüssig ist (ca. 10-12 Minuten).
  3. Nach dem Kochen den Vanilleextrakt einrühren und abkühlen lassen.
  4. In einer Trifle-Schüssel eine Schicht Nilla-Wafer legen, gefolgt von Bananenscheiben und der warmen Custard.
  5. Den Schichtprozess wiederholen und die letzte Schicht mit Custard abschließen.
  6. Für die Meringe die Eiweiße schlagen und langsam den Zucker hinzufügen, dann gleichmäßig über die Custardschicht verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 5-8 Minuten bräunen.
  8. Den Pudding servieren oder in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 37gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 240mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Stetiges Rühren und richtige Hitze sind entscheidend für die perfekte Custard. Reife Bananen verwenden und Meringe optional hinzufügen.

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