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Ananas-Wenden-Bananenbrot, das Ihre Familie beeindrucken wird

Ananas-Wenden-Bananenbrot, das Ihre Familie verzaubert

Dieses Ananas-Wenden-Bananenbrot beeindruckt mit süßen Bananen und karamelisierter Ananas – ein hit für die ganze Familie!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachspeisen
Cuisine: Tropisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 stück Reife Bananen Mit braunen Flecken für den besten Geschmack
  • 250 g Allzweckmehl Für Struktur
  • 150 g Zucker Kann reduziert werden bei sehr reifen Bananen
  • 100 g Butter Weich, um besser eingearbeitet zu werden
  • 2 stück Eier Oder durch Leinsamenmehl ersetzen für eine vegane Option
  • 1 tl Vanilleextrakt Für besseren Geschmack
  • 1 tl Backpulver Zum Aufgehen
  • 1 prise Salz Verstärkt die Süße
Für das Topping
  • 100 g Brauner Zucker Hell oder dunkel je nach Vorliebe
  • 200 g Zerdrückte Ananas Gut abtropfen lassen
  • 50 g Maraschiokirschen Optional für Süße und Farbe

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker 3-5 Minuten lang, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Geben Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
  4. Zerdrücken Sie die reifen Bananen und heben Sie sie unter die Buttermischung.
  5. Vermengen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer weiteren Schüssel.
  6. Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zur Bananenmischung hinzu und rühren Sie vorsichtig.
  7. Fetten Sie eine Backform gut ein und streuen Sie den braunen Zucker gleichmäßig darauf.
  8. Gießen Sie den Bananenteig über die Toppings.
  9. Backen Sie das Brot für 50-60 Minuten und überprüfen Sie mit einem Zahnstocher.
  10. Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf eine Servierplatte stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional mit griechischem Joghurt servieren.

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