Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die Medium Egg Noodles hinzu. Koche sie gemäß der Verpackungsanweisung, aber achte darauf, sie nicht zu lange zu garen.

In einer kleinen Schüssel mische die Chunky Peanut Butter, Honig, Reisessig, Sesamöl, Sojasauce, Sriracha, geriebenen Ingwer und gepressten Knoblauch.

Gieße das Dressing über die heißen Nudeln, um eine bessere Geschmacksaufnahme zu erzielen. Lass sie auf Raumtemperatur abkühlen.

Während die Nudeln abkühlen, schneide den Rotkohl dünn, julienne die Karotte, schneide die Radieschen in feine Scheiben und hacke Koriander sowie Frühlingszwiebeln.

Füge die vorbereiteten Gemüse und die Sesam Samen hinzu. Mische alles gut durch, bis sich die Zutaten gleichmäßig verteilt haben.