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Authentische deutsche Frikadellen

Authentische deutsche Frikadellen für jeden Anlass

Authentische deutsche Frikadellen sind saftige Fleischpatties, die einfache Zutaten in ein wahres Geschmackserlebnis verwandeln.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 8 Patties
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 500 g Rinderhackfleisch alternativ Putenfleisch
  • 500 g Schweinehackfleisch alternativ Hühnchenhack
  • 1 Stück Zwiebel alternativ Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch alternativ 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 100 g stales Brot alternativ Semmelbrösel oder Panko
  • 100 ml Milch Mandelmilch als milchfreie Alternative
  • 1 Stück Ei alternativ Flachs-Ei
  • 2 Esslöffel Deutscher Senf alternativ gelber Senf
  • 2 Esslöffel frische Petersilie alternativ frisch Koriander
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian alternativ Oregano
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • zum Braten ml Pflanzenöl Canola- oder Sonnenblumenöl
Variationen
  • nach Belieben Käse für geschmolzenes Zentrum
  • nach Belieben geriebene Gemüse Karotten oder Zucchini
  • nach Belieben Gewürze z.B. Paprika oder scharfer Senf

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

Schritte
  1. Zutaten vorbereiten: In einer großen Schüssel kombinieren Sie Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, fein gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, in Milch eingeweichtes, zerbröseltes altes Brot, Ei, Senf, frische Petersilie, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer.
  2. Patties formen: Formen Sie aus der Mischung Patties, etwa 2 cm dick, ca. 8 Stück.
  3. Öl erhitzen: Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.
  4. Patties braten: Patties vorsichtig in die Pfanne legen und 5-6 Minuten pro Seite braten bis goldbraun.
  5. Abtropfen lassen: Gebratene Patties auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
  6. Servieren: Warm servieren, idealerweise mit Senf und frischem Brot.

Nutrition

Serving: 1PattieCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Die Patties können nach Belieben variiert und kombiniert werden, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

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