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Backlachs mit Avocado und Feta Rezept

Backlachs mit Avocado und Feta Rezept für jeden Tag

Leckeres und gesundes Backlachs mit Avocado und Feta Rezept, ideal für stressige Wochentage.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlschrankruhezeit 10 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 450

Ingredients
  

  • 4 Stücke Lachsfilets Reich an Omega-3-Fettsäuren.
  • 1 Stück Avocado Reif für den besten Geschmack.
  • 100 g Feta-Käse Zerkrümelte Variante.
  • 2 EL Frischer Dill Kann durch Petersilie oder Basilikum ersetzt werden.
  • 2 EL Schnittlauch Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 1 Stück Zitrone Saft und Schale verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Extra nativ für besseren Geschmack.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • eine Prise Paprika Für zusätzlichen Geschmack und Farbe.

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor. Schneide die Avocado in kleine Würfel, krümle den Feta-Käse und hacke den Dill und Schnittlauch fein. Vermische alles in einer Schüssel mit frisch gepresstem Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Lass die Mischung 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  2. Trockne die Lachsfilets ab und lege sie in eine gefettete Auflaufform. Verrühre Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale und Dill in einer Schüssel. Bestreiche die Lachsfilets mit dieser Mischung und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprika.
  3. Backe die Auflaufform im Ofen für 10-12 Minuten. Der Lachs ist fertig, wenn er leicht mit einer Gabel auseinanderfällt und eine Kerntemperatur von 52-54 °C erreicht hat.
  4. Nehme den Lachs aus dem Ofen und lasse ihn kurz ruhen. Toppe die Filets mit der Avocado-Feta-Mischung und serviere mit Zitronenscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte auf frische Zutaten für den besten Geschmack.

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