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Bananen Foster Brot Pudding

Bananen Foster Brot Pudding für den ultimativen Genuss

Genießen Sie diesen köstlichen Bananen Foster Brot Pudding, der karibische Aromen und eine verführerische Textur vereint.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Nachspeisen
Cuisine: Karibisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brot-Pudding
  • 300 g Challah-Brot Kann durch Brioche oder französisches Brot ersetzt werden.
  • 500 ml Milch Pflanzliche Alternative möglich.
  • 4 Stück Eier Auf Zimmertemperatur bringen.
  • 1 TL Zimt Kann durch Muskatnuss ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Extrakt wird empfohlen.
  • 100 g Zucker
  • 50 g Butter Ungesalzene Butter ist ideal.
  • 100 g Brauner Zucker Helle oder dunkle Variante verwendbar.
  • 1 Prise Muskatnuss Optional, aber empfohlen.
  • 1 Prise Nelken Optional, aber empfohlen.
Für die Bananentopping
  • 1 TL Rum-Extrakt Für alkoholfreie Variante weglassen.
  • 200 ml Schlagsahne Kokoscreme für milchfreie Version.
  • 4 Stück Bananen Feste Bananen verwenden.

Equipment

  • Auflaufform
  • große Schüssel
  • Schneebesen
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneidet das Challah-Brot in etwa 3 cm große Würfel und gebt sie gleichmäßig in eine große Auflaufform.
  2. In einer großen Schüssel verknetet ihr Milch, Eier, Zimt, Vanilleextrakt und Zucker zu einer homogenen Mischung.
  3. Erhitzt eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gebt die Butter und den braunen Zucker hinein.
  4. Verteilt die karamellisierten Bananen gleichmäßig über die eingeweichte Brot-Custard-Mischung.
  5. Lasst den Bananen Foster Brot Pudding etwas abkühlen, damit er sich leichter schneiden lässt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 8mgIron: 6mg

Notes

Für die beste Konsistenz altes Brot verwenden. Eier sollten Zimmertemperatur haben, und beim Karamellisieren vorsichtig sein.

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