Heizt euren Ofen auf 190 °C vor. Bereitet ein Muffinblech mit 16 Papierförmchen vor und zerdrückt die überreifen Bananen.

Vermengt in einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Stärke, Natron und Zimt.

Verrührt in einer großen Schüssel das Öl, Joghurt, zerdrückte Bananen, Vanille, Eier und Zucker zu einer glatten Masse.

Lasst die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung gleiten und rührt sanft um, bis ein weicher Teig entsteht.

Fügt die Pekannüsse und Schokoladenstückchen hinzu und faltet sie vorsichtig in den Teig ein.

Teilt den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf und optimiert die Oberfläche mit Resten von Nuts und Schokolade.

Backt die Muffins für 15-20 Minuten, bis sie leicht zurückspringen.

Lasst die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, dann auf ein Kuchengitter setzen.