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Bananenbrot Brownies mit brauner Butter Frosting Rezept

Bananenbrot Brownies mit brauner Butter Frosting Rezept

Ein einfaches und köstliches Bananenbrot Brownies Rezept mit brauner Butter Frosting, perfekt für gesellige Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Zucker oder Kokoszucker
  • 200 g Schalensauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 115 g Butter ungesalzen
  • 2 Stück Eier
  • 3 Stück Gestampfte Bananen überreif
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Weißes Mehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 TL Backsoda
  • 1 Prise Salz koscheres oder Meersalz
  • 100 g Walnüsse optional
Für das Frosting
  • 250 g Puderzucker oder Erythrit
  • 50 ml Milch oder pflanzliche Milch

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Teigschaber
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schlage Zucker, Schalensauerrahm, Butter und Eier in einer Schüssel glatt.
  3. Füge die gestampften Bananen und den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gründlich.
  4. Siebt das Mehl, Backsoda und Salz in die Schüssel und hebe sie unter die feuchten Zutaten.
  5. Gieße den Teig gleichmäßig in das Backblech und backe die Brownies für 20-25 Minuten.
  6. Lasse die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und bis sie leicht gebräunt ist.
  7. Mische die abgekühlte Butter mit Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  8. Verteile das Frosting über die abgekühlten Brownies und lasse es fest werden, bevor du die Brownies schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Nutze überreife Bananen für den besten Geschmack und achte darauf, die Butter beim Rösten nicht zu verbrennen.

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