Ingredients
Equipment
Method
Vorbereitung und Backen
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine Kastenform mit Butter oder Backpapier vor.
- Bananen pürieren: In einer großen Schüssel die überreifen Bananen gründlich zerdrücken.
- Flüssige Zutaten vermengen: Füge die Eier, das Öl, den Zucker und den Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen hinzu und rühre alles gut um.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und optional Zimt vermengen.
- Trocken und nass vereinen: Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung hinzu und falte alles vorsichtig zusammen.
- Nüsse hinzufügen: Fold die Nüsse oder Schokoladenstückchen jetzt sanft in den Teig ein.
- Teig einfüllen: Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backen: Backe den Kuchen etwa 45 Minuten lang, bis ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt.
- Abkühlen lassen: Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter transferierst.
- Frosting zubereiten: Den Frischkäse und die Butter glatt rühren, dann Puderzucker und optional Zitronensaft hinzufügen.
- Kuchen verzieren: Verteile das Frosting großzügig auf dem Kuchen, sobald er abgekühlt ist.
- Servieren: Schneide den Kuchen in Scheiben und genieße ihn.
Nutrition
Notes
Optional mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen bestreuen.