Go Back
+ servings
Bananenfudge

Bananenfudge – Der einfache, cremige Genuss

Bananenfudge ist ein einfacher, cremiger Genuss, der überreife Bananen in ein köstliches Dessert verwandelt.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 25 Stücke
Course: Nachspeisen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150

Ingredients
  

Für die Basis
  • 100 g Butter ungesalzene Butter ist ideal
  • 120 ml Half and Half kann durch Vollmilch ersetzt werden
  • 120 ml Schlagsahne verwenden Sie mehr Half and Half für eine leichtere Version
  • 1 TL klare Vanillearomatisierung Vanilleextrakt kann im Notfall verwendet werden
  • 200 g Zucker reduzieren Sie die Menge für weniger Süße
  • 200 g weiße Backchips können durch Schokoladenstückchen ersetzt werden
  • 200 g Marshmallow Fluff kann weggelassen oder ersetzt werden
  • 1 TL Bananenaroma frische Bananen sind keine geeignete Alternative
  • 1 TL gelbe Lebensmittelfarbe optional für eine ansprechende Farbe
  • 100 g zerdrückte Nilla Wafers optional für knusprigen Belag

Equipment

  • 9x9 Zoll Backform
  • großer Topf
  • Kleine Schüssel
  • Rührlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backform vorbereiten: Bereiten Sie eine 9x9 Zoll große Backform vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen und leicht mit Antihaftspray besprühen.
  2. Bananenaroma mischen: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Bananenaroma und die gelbe Lebensmittelfarbe gut zusammen.
  3. Butter und Milch erhitzen: In einem großen Topf bringen Sie die Butter, Half and Half, Schlagsahne und das klare Vanillearoma zum Schmelzen.
  4. Zucker hinzugeben: Fügen Sie den Zucker langsam zur Mischung hinzu und rühren Sie weiter, bis er vollständig aufgelöst ist.
  5. Backchips einrühren: Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie die weißen Backchips hinzu.
  6. Marshmallow Fluff hinzufügen: Streuen Sie den Marshmallow Fluff in die Schokoladenmischung und rühren Sie um, bis alles gut vermischt ist.
  7. Bananenaroma und Farbe hinzufügen: Fügen Sie die vorbereitete Bananenaroma- und Lebensmittelfarbemischung hinzu.
  8. Fudge in die Form gießen: Gießen Sie die Fudge-Mischung in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
  9. Fudge ruhen lassen: Decken Sie die Backform mit Alufolie ab und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur für 30 Minuten stehen.
  10. Kühlen und schneiden: Kühlen Sie den Bananenfudge für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank und schneiden Sie ihn in 25 Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 50mgPotassium: 60mgSugar: 18gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Für die perfekte Konsistenz beachten Sie das ständige Rühren während des Kochens und lagern Sie den Fudge in einem luftdichten Behälter.

Tried this recipe?

Let us know how it was!