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Beste hausgemachte cremige Gurkensalat

Beste hausgemachte cremige Gurkensalat für erfrischende Momente

Dieser beste hausgemachte cremige Gurkensalat bringt Frische und Crunch in jede Grillparty, einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Salatbasis
  • 2 Stück Gurken Englische Gurken für milderen Geschmack
  • 200 g Sauerrahm Alternativ griechischer Joghurt möglich
  • 100 g Mayonnaise Für eine leichtere Variante weglassen oder leichte Mayo verwenden
Für das Dressing
  • 2 EL Essig (z.B. Weißwein- oder Apfelessig) Zitronensaft ist eine erfrischende Alternative
  • 1 EL Zucker Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Waschen Sie die Gurken gründlich und schälen Sie sie nach Belieben. Schneiden Sie sie anschließend in dünne Scheiben, damit sie schön crunchig sind.
  2. Streuen Sie etwas Salz über die Gurkenscheiben und lassen Sie sie etwa 10 Minuten ruhen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.
  3. In einer Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  4. Die abgetropften Gurken mit dem Dressing vermengen, bis alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  6. Servieren Sie den Salat gut gekühlt und garnieren Sie ihn optional mit frischen Kräutern oder zusätzliches Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 6gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Optional: Fügen Sie frischen Dill hinzu für eine extra aromatische Note. Bereiten Sie den Salat idealerweise im Voraus zu.

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