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Bester Hackbraten aus dem Ofen

Bester Hackbraten aus dem Ofen – Saftig und einfach zubereitet

Bester Hackbraten aus dem Ofen, saftig und einfach zuzubereiten. Ein kinderleichtes Rezept, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 2 Stück Eier Vegane Option: Chia-Eier oder Apfelmus verwenden.
  • 4 Scheiben Toast In Milch einweichen für optimale Textur.
  • 100 ml Milch Keinen Ersatz empfohlen.
  • 100 g Butterschmalz Kann durch Butter ersetzt werden.
  • 500 g Gemischtes Hackfleisch Kann durch Puten- oder Hühnchenhack ersetzt werden.
  • 2 EL Senf Ein Ersetzen ist nicht empfohlen.
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Handvoll Petersilie Frisch verwenden.
  • 1 TL Salz Unverzichtbare Würze.
  • 1 TL Pfeffer Würzt das Fleisch.
  • 3 EL Ketchup oder BBQ-Sauce Wählen Sie je nach Vorliebe.
  • 1 Stück Zwiebel Frisch und ohne Verfärbungen wählen.
  • 1 Zehe Knoblauch Frisch verwenden für das beste Aroma.
Für das Topping (optional)
  • 100 g Käse (z.B. Gouda) Erhitzen Sie ihn während der letzten Backminuten.
  • 1 Handvoll Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Thymian) Zur Verfeinerung des Geschmacks.

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Hackbraten zubereiten
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Umluft vor, damit der Hackbraten gleichmäßig gart und eine köstliche Kruste erhält.
  2. Hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch fein und braten Sie sie in Butterschmalz an, bis sie glasig sind. Dies intensiviert die Aromen.
  3. Schneiden Sie den Toast in kleine Würfel und weichen Sie ihn in Milch ein. Dies sorgt für die unverwechselbare Saftigkeit des Hackbratens.
  4. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Hackfleisch, die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch, die eingeweichten Toastwürfel, Eier, Senf, Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer. Eine gute Vermengung sorgt für gleichmäßigen Geschmack.
  5. Formen Sie aus der Mischung einen großen Laib und legen Sie ihn in eine gefettete Auflaufform. Bestreichen Sie die Oberfläche mit Ketchup oder BBQ-Sauce für zusätzlichen Geschmack.
  6. Backen Sie den Hackbraten im Ofen für 40-45 Minuten. Führen Sie eine Stäbchenprobe durch, um sicherzustellen, dass er gut durchgegart ist.
  7. Lassen Sie den Hackbraten nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können und der Geschmack intensiviert wird.
  8. Optional: Streuen Sie während der letzten fünf Minuten Backzeit Käse auf den Hackbraten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Für genauere Mengenangaben besuchen Sie bitte den Rezeptkarten weiter unten.

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