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Bester jamaikanischer Fleischlaib mit Jerk-Geschmack

Bester Jamaikanischer Fleischlaib mit Jerk-Geschmack für die Familie

Genießen Sie den besten jamaikanischen Fleischlaib mit Jerk-Geschmack, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Abendessen
Cuisine: Jamaikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischmischung
  • 1.5 lbs Mageres Rinderhackfleisch 90/10 oder 85/15 sorgt für optimale Feuchtigkeit.
  • 1 Tasse Panko-Brösel Bindemittel für die richtige Textur.
  • 1 Stück Zwiebel Gewürfelt und vorgebraten für bessere Textur.
  • 1 Tl Gehackter Knoblauch Frisch ist am besten für intensiven Geschmack.
Für die Gewürze
  • 2 El Jerk-Gewürz Hauptgeschmacksträger.
  • 1 Tl Schwarzer Pfeffer Zur Geschmacksverstärkung.
  • 1 Tl Piment Verleiht eine aromatische Tiefe.
  • 1 Tl Oregano Für zusätzliche Kräuternote.
  • 1 Tl Paprika Fügt Farbe und Geschmack hinzu.
Für die Glasur
  • 1/4 Tasse Ketchup Basis der Glasur.
  • 3 El BBQ-Sauce Fügt eine rauchige Note hinzu.
  • 1 El Honig Süßt die Mischung und erleichtert das Glasieren.
  • 1 Tl Zucker Verstärkt die Süße.
  • 1 Tl Knoblauchsalz Geschmacksträger in der Glasur.

Equipment

  • Kastenform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereite eine Kastenform mit Kochspray vor.
  2. Mische das mageres Rinderhackfleisch mit Panko-Bröseln, schwarzen Pfeffer, Piment, Oregano und gehacktem Knoblauch in einer großen Schüssel.
  3. Brate die gewürfelte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun an und füge den gehackten Knoblauch hinzu.
  4. Gib die Zwiebel-Knoblauch-Mischung und den Honig zur Fleischmischung und vermenge alles vorsichtig.
  5. Drücke die Mischung gleichmäßig in die Kastenform und forme die Oberseite glatt.
  6. Backe den Fleischlaib 30 Minuten lang, bis er anfängt, an den Rändern braun zu werden.
  7. Mische Ketchup, BBQ-Sauce und Zucker in einer kleinen Schüssel, um die Glasur vorzubereiten.
  8. Erhöhe die Ofentemperatur auf 200 °C (400 °F), streiche die Glasur auf den Fleischlaib und backe ihn weitere 10-15 Minuten.
  9. Lass den Fleischlaib 5-10 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest und servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 2IUVitamin C: 4mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Optional: Servieren Sie den Fleischlaib mit Reis und Erbsen oder einem frischen Salat.

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