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Biscoff-Kekse-Butter weiße Schokoladenstückchen Kekse

Biscoff-Kekse-Butter weiße Schokoladenstückchen Cookies

Die *Award-Winning Biscoff-Kekse-Butter weiße Schokoladenstückchen Kekse* kombinieren cremige Biscoff-Kekse-Butter mit knackigen Kekssplittern und weißen Schokoladenstückchen. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: Belgisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker
  • 100 g Brauner Zucker helle oder dunkle Variante
  • 2 Eier Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt am besten reiner Vanilleextrakt
  • 240 g Biscoff-Kekse-Butter alternativ andere Cookie-Butter
  • 300 g Allzweckmehl
  • 15 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 100 g Biscoff-Kekse zerbröseln für den Teig
  • 150 g Weiße Schokoladenstückchen alternative: Zartbitter- oder halb-süße Schokoladenstückchen
Optional für die Füllung
  • 2 Biscoff-Kekse für die gestopfte Version

Equipment

  • Standmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Keksscooper

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Gib die kalte, ungesalzene Butter zusammen mit dem normalen und dem braunen Zucker in eine Rührschüssel und schlage die Mischung für etwa 3-4 Minuten.
  3. Füge die Zimmertemperatur-Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe weiter, bis alles gut kombiniert ist.
  4. Integriere die Biscoff-Kekse-Butter in die Mischung, indem du sie kurz unterrührst.
  5. Vermische in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Speisestärke, Backpulver, Natron und Salz.
  6. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzu und rühre, bis alles kombiniert ist.
  7. Füge die weißen Schokoladenstückchen und die zerbröselten Biscoff-Kekse hinzu und hebe sie vorsichtig unter den Teig.
  8. Nutze einen Esslöffel oder einen Keksscooper, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf die Backbleche zu setzen.
  9. Backe die Kekse für 8-10 Minuten, bis die Ränder fest und goldbraun sind.
  10. Drücke zur Dekoration die Hälfte eines Biscoff-Kekses auf jeden Keks und lass sie für etwa 10 Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 80mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept ist die perfekte Kombination aus Genuss und Einfachheit. Optimal für jede Gelegenheit und leicht anzupassen.

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