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Blini (Russische Pfannkuchen) für jedes Frühstück

Blini (Russische Pfannkuchen) für jedes Frühstück – Köstlich und Vielseitig

Entdecke die köstlichen Blini (Russische Pfannkuchen) für jedes Frühstück – eine vielseitige und schnelle Delikatesse.
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Prep Time 35 minutes
Cook Time 10 minutes
Teig ruhen lassen 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Russisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2-3 Tassen Milch Alternativen sind Kefir oder Mandelmilch.
  • 1 Tasse Allzweckmehl Für glutenfreie Option kann Buchweizenmehl verwendet werden.
  • 2 EL Zucker Kann durch eine Zuckeralternative ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Kann weggelassen werden.
  • 2 Eier Für vegane Option, 1 EL Leinsamenmehl + 2,5 EL Wasser verwenden.
  • 2 EL Pflanzenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
Beläge (optional)
  • Sauerrahm Sorgt für eine cremige Note.
  • Marmelade Gibt einen fruchtigen Geschmacks-Kick.
  • Honig Ein natürlicher Süßstoff.
  • Geräucherter Lachs Eine herzhafte Option.
  • Süßungsmittel Wie gesüßte Kondensmilch für eine süßere Variante.

Equipment

  • antihaftbeschichtete Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker und das Salz gründlich vermengen.
  2. Langsam die Milch unter ständigem Rühren zur Mehlmischung gießen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
  3. Füge nun die Eier und das Pflanzenöl zum Teig hinzu und mische alles gut.
  4. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig etwa 15 bis 30 Minuten ruhen.
  5. Heize eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze und fette sie leicht ein.
  6. Gieße 1/4 bis 1/3 Tasse des Teigs in die Pfanne und brate die Blini bis die Unterseite goldbraun ist.
  7. Wende die Blini und brate sie für weitere 30 Sekunden bis 1 Minute.
  8. Serviere die Blini warm und garniere sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 4gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 100IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Blini sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein Genuss für jede Gelegenheit!

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