Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- In einem Topf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen, bis sie goldbraun und nussig duftet, etwa 5-7 Minuten. Kurz abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die braune Butter mit braunem Zucker und weißem Zucker gut vermengen, bis die Mischung glatt ist.
- Das Ei und den Vanilleextrakt einrühren und alles gut verquirlen, bis eine glänzende Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und Salz unter die Mischung heben, bis alles gerade so verbunden ist; dann die Kirschen und Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
- Den Keksteig für 30-60 Minuten im Kühlschrank kühlen, um einen besseren Geschmack und eine bessere Textur zu erzielen.
- Den Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in gleichmäßige Portionen (1½ bis 2 Esslöffel) formen und mit einem Abstand von 5 cm zueinander auf das Blech legen.
- Etwa 9-11 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Kekse in der Mitte gerade fest sind.
- Nach dem Backen die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Gitterrost legen und optional mit flockigem Meersalz bestreuen.
Nutrition
Notes
Optional: Servieren Sie die Kekse warm mit einer Kugel Vanilleeis. Die genauen Mengen sind im Rezeptkarte unten aufgeführt.