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Braune Butter Salbei Butternut-Kürbis Pasta

Braune Butter Salbei Butternut-Kürbis Pasta: Ein Genuss für alle Sinne

Erleben Sie den Herbst mit dieser köstlichen Braune Butter Salbei Butternut-Kürbis Pasta, die einfach zuzubereiten ist und den Gaumen verwöhnt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Pasta Verwende deine Lieblingssorte; frische Pasta bringt zusätzlichen Geschmack.
  • 500 g Butternut-Kürbis Gewürfelt für einfache Zubereitung.
  • 100 g Braune Butter Sorgfältig bräunen, ohne sie zu verbrennen.
  • 10 g Salbei Frisch oder getrocknet, frisch hat intensiveres Aroma.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt für zusätzliche Würze.
  • 50 g Parmesan Frisch gerieben für einen cremigen Geschmack, eine vegane Option ist möglich.
Optional
  • 50 g Walnüsse Leicht geröstet für zusätzlichen Crunch.
  • 1 Teelöffel Chili-Flocken Für einen Hauch von Schärfe.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Kochlöffel

Method
 

Anleitung
  1. Kochwasser vorbereiten: Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu.
  2. Pasta kochen: Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist.
  3. Butternut-Kürbis anbraten: Erhitze die braune Butter in einer großen Pfanne und füge den Kürbis hinzu. Brate ihn 8-10 Minuten lang.
  4. Salbei und Knoblauch hinzufügen: Füge den Salbei und Knoblauch hinzu und brate alles 1-2 Minuten an.
  5. Pasta vermengen: Füge etwas Pastawasser hinzu, die abgetropfte Pasta und vermenge alles gut.
  6. Servieren: Verteile die Pasta auf Teller, garniere mit Parmesan und optionalen Zutaten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 75gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 700mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischem Salbei dekorieren für einen extra Hauch von Aroma.

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