Ingredients
Equipment
Method
Schritte zum Backen
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 9x5-Loaf-Pfanne ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und aromatisch ist. Lassen Sie sie dann kurz abkühlen.
- In einer großen Schüssel Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker, Eier und Vanille verquirlen. Fügen Sie die abgekühlte braune Butter hinzu und rühren Sie gut um.
- In einer separaten Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss vermengen. Mischen Sie die trockenen Zutaten vorsichtig unter die nassen Zutaten, bis gerade so kombiniert.
- Wälzen Sie die Schokoladenstückchen in einem Teelöffel Mehl und heben Sie sie dann unter den Teig, wobei Sie ein paar für die Dekoration zurückbehalten.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie das Brot 50-60 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, mit feuchten Krümeln herauskommt; decken Sie es mit Aluminiumfolie ab, wenn es zu schnell bräunt.
- Lassen Sie das Brot 10-15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter legen, um komplett abzukühlen. In Scheiben schneiden und warm oder bei Raumtemperatur genießen.
Nutrition
Notes
Optional: Mit einer Prise Zimt oder zusätzlichen Schokoladenstückchen garnieren.
