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Braune Butter Weiße Schokolade Ube Kekse

Braune Butter Weiße Schokolade Ube Kekse Leckerbisschen

Diese Braune Butter Weiße Schokolade Ube Kekse vereinen nussigen Geschmack und süße Cremigkeit – ein echtes Highlight für jede Zusammenkunft!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl sorgt für die Struktur der Kekse
  • 1 Teelöffel Backpulver wirkt als Treibmittel
  • 1/2 Teelöffel Salz hebt den Geschmack an
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter wird für mehr Geschmack gebräunt
  • 1 Tasse weißer Zucker fügt Süße hinzu
  • 1/2 Tasse brauner Zucker sorgt für Feuchtigkeit
  • 1 Stück Ei sollte Zimmertemperatur haben
  • 1 Teelöffel Ube-Extrakt verleiht den charakteristischen Geschmack
  • 1/2 Tasse Ube Halaya sorgt für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt intensiviert die Süße
  • 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen bringt Süße und Cremigkeit

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Topf
  • Holzlöffel oder Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schmelze die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf und rühre sie ständig um, bis sie goldbraun ist.
  2. Vermische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gründlich.
  3. Gib die braune Butter in eine separate Schüssel, füge den weißen und braunen Zucker hinzu und schlage es 2–3 Minuten lang cremig.
  4. Füge das Ei, Ube-Extrakt, Ube Halaya und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre gut um.
  5. Füge die Mehlmischung schrittweise hinzu und rühre, bis alles gerade so vermischt ist.
  6. Füge die weißen Schokoladenstückchen hinzu und hebe sie gleichmäßig unter.
  7. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  8. Heize den Ofen auf 350°F (177°C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  9. Setze gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech und backe die Kekse 10–12 Minuten.
  10. Lass die Kekse 10 Minuten auf dem Blech auskühlen und lege sie anschließend auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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