Go Back
+ servings
Brookie Kekse

Brookie Kekse: Süße Fusion aus Brownies und Keksen

Brookie Kekse sind eine himmlische Kombination aus fudgy Brownies und chewy Schokoladenkeksen.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: International
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl wiege das Mehl für genaue Ergebnisse
  • 40 g Ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 TL Backsoda
  • 0.5 TL Salz
  • 115 g Ungesüßte Butter geschmolzen
  • 150 g Hellbrauner Zucker
  • 150 g Kristallzucker
  • 1 Stück Ei Zimmertemperatur
  • 2 Stück Eidotter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 TL Maisstärke
  • 100 g Zusätzliche Schokoladenstückchen

Equipment

  • Backblech
  • Mischschüssel
  • Küchenwaage
  • Mikrowelle
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schmelze die ungesüßte Butter und mische sie mit Kakaopulver, beiden Zuckersorten, dem Ei und weiteren flüssigen Zutaten.
  2. Vermenge in einer anderen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz.
  3. Forme aus dem Schokoladenkeksteig und Brownieteig Portionen und lege sie auf ein Backblech.
  4. Drücke zusätzliche Schokoladenstückchen auf die Oberseite der Kekse.
  5. Heize den Ofen vor und backe die Kekse für etwa 10 Minuten.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Lass die Kekse auf einem Drahtgestell vollständig auskühlen, um die richtige Textur zu erzielen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!