Karamell vorbereiten: Koche das Karamell nach Anweisung und lasse es kurz abkühlen, damit es eine perfekte, flüssige Konsistenz erhält.

Brownieteig zubereiten: Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter, bis sie gut vermischt sind. Füge den Zucker und die Eier hinzu und verrühre alles, bis eine glatte Masse entsteht.

Backen: Gieße die Hälfte des Brownieteigs in eine eingefettete herzförmige Form und backe ihn bei 175°C (350°F) für ca. 15 Minuten.

Füllung hinzufügen: Nimm die Form aus dem Ofen; löffle das abgekühlte Karamell in die Mitte und decke es mit dem restlichen Brownieteig ab. Backe für weitere 10-15 Minuten, bis die Ränder fest sind.

Glasur vorbereiten: Lasse die Brownies abkühlen. Temperiere die Zartbitterschokolade und gieße sie über die Brownies, um einen glänzenden Abschluss zu erzielen.

Abkühlen und setzen: Lass die Brownies vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.