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Bunny Chow

Bunny Chow: Das Beste aus Südafrikas Küche

Bunny Chow ist ein köstliches Street Food aus Südafrika, das eine knusprige Brotschale mit aromatischem Curry kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Südafrikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 1 Laib weiches Brot Optimal für die Konsistenz und Aromenabsorption.
Für das Curry
  • 500 g Hähnchen oder Rind oder Gemüse Wähle je nach Vorliebe.
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kurkuma
Für das Gemüse-Topping (optional)
  • 1 Stück Zwiebel Frisch gewürfelt.
  • 2 EL Koriander Frisch gehackt.
Für die Beilagen (optional)
  • 1 Tasse Salat Für guten Kontrast.
  • 1 Tasse Pickles Erweitert das Geschmackserlebnis.

Equipment

  • Topf
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Beginne damit, dein gewähltes Protein in einem großen Topf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anzubraten. Füge dann deine Gewürze hinzu: Garam Masala, Kreuzkümmel und Kurkuma. Koche alles ca. 5-7 Minuten.
  2. Gieße etwas Wasser hinzu und lasse das Curry bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart ist.
  3. Nimm einen weichen Brotlaib und schneide vorsichtig den oberen Teil ab. Höhle das Innere des Brotes aus.
  4. Fülle das aushöhlte Brot gleichmäßig mit dem heißen Curry und serviere es warm.
  5. Dekoriere das Bunny Chow nach Belieben mit Zwiebeln und Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 1000mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit unterschiedlichen Curryarten und Füllungen, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

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