Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in ungesalzenem Wasser. Achten Sie darauf, dass die Nudeln al dente sind. Nach dem Kochen in ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die abgetropften Kidneybohnen, den fein gehackten Knoblauch, den Mais und das geräucherte Paprika hinzu und braten Sie die Mischung für etwa 5 Minuten an. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Waschen Sie den Eisbergsalat gründlich und schneiden Sie ihn in feine Streifen. Würfeln Sie die rote Paprika und halbieren Sie die Cherrytomaten.

In einer großen Schüssel den Frischkäse, die Milch und die süße Chilisauce gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, den Eisbergsalat, die Bohnenmischung, die rote Paprika, die Cherrytomaten und den geriebenen Käse vermengen. Das Dressing über die Zutaten gießen und vorsichtig vermengen.

Zerbröseln Sie die Taco-Chips und streuen Sie sie kurz vor dem Servieren über den Salat.

Probieren Sie den Salat und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Servieren Sie ihn sofort oder kühlen Sie ihn für bis zu zwei Stunden im Kühlschrank.