Go Back
–+ servings
Cajun-Garnelen und Lachs mit Knoblauch-Sahnesauce, pürierten Kartoffeln und grünen Bohnen

Cajun-Garnelen und Lachs mit cremiger Knoblauch-Sauce genießen

Genieße Cajun-Garnelen und Lachs in cremiger Knoblauch-Sahnesauce, serviert mit pürierten Kartoffeln und grünen Bohnen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Cajun
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Meeresfrüchte
  • 500 g Garnelen oder Jakobsmuscheln
  • 400 g Lachs oder Tilapia/Kabeljau
Für die Gewürze und Zutaten
  • 2 EL Cajun-Gewürz
  • 4 Zehen Knoblauch gehackt
  • 250 ml Schwere Sahne oder halbe-halbe
Für die Beilagen
  • 800 g Kartoffeln oder Süßkartoffeln
  • 300 g Grüne Bohnen oder anderes grünes Gemüse
Für die Sauce
  • 50 g Butter oder Öl
  • 200 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Pürierstab

Method
 

Zubereitung
  1. Stelle sicher, dass die Garnelen und der Lachs gut abgetropft sind. Würze sie großzügig mit Cajun-Gewürz.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Butter bei mittlerer Hitze. Brate die Garnelen und den Lachs für 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und sauté ihn kurz. Deglaziere die Pfanne mit Hühnerbrühe und lasse sie kurz aufkochen. Rühre dann die schwere Sahne ein.
  4. Gib die gebratenen Garnelen und den Lachs zurück in die Pfanne und lasse sie kurz ziehen.
  5. Koche die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind. Püriere sie mit etwas Butter.
  6. Richte die Cajun-Garnelen und den Lachs auf Tellern an und serviere sie mit pürierten Kartoffeln und grünen Bohnen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 45gProtein: 40gFat: 35gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern garnieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!