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Cheddar-Knoblauch-Kräuter-Kartoffelsuppe in 30 Minuten für das ultimative gemütliche Abendessen

Cheddar-Knoblauch-Kräuter-Kartoffelsuppe in 30 Minuten für Gemütlichkeit

Genießen Sie die schnelle und herzliche Cheddar-Knoblauch-Kräuter-Kartoffelsuppe in nur 30 Minuten – ideal für kühle Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 4-5 Tassen Bio-Russet-Kartoffeln Für eine reichhaltigere Variante Yukon Gold verwenden.
  • 1 EL Olivenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
  • 1 EL Ungesalzene Butter
  • ½ stück Rote Zwiebel Gelbe Zwiebeln sind auch eine gute Alternative.
  • 6 stück Knoblauch Gehackt, unterstützt die Gesundheit.
  • 2 TL On Everything All-Purpose Blend Oder eine hausgemachte Mischung verwenden.
  • 1 TL Geräuchertes Paprika Für den besten Geschmack nicht weglassen.
  • 2 EL Weißwein zum Kochen Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 4 Tassen Bio-Gemüsebrühe Wählen Sie eine Bio-Variante.
  • 1 Tasse Bio-Sahne Nutzen Sie Kokosnusscreme für eine milchfreie Version.
  • 1-2 Tassen Frisch geriebener scharfer Cheddar Vermeiden Sie vorgeriebenen Käse.
  • 1 Tasse Grünkohl Optional, kann durch Spinat ersetzt werden.

Equipment

  • Schmortopf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl und 1 EL Butter in einem Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie schimmern.
  2. Braten Sie ½ gehackte rote Zwiebel und 6 gehackte Knoblauchzehen an, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
  3. Fügen Sie 2 TL On Everything All-Purpose Blend und 1 TL geräuchertes Paprika hinzu; rühren Sie um.
  4. Geben Sie 4-5 Tassen gewürfelte Kartoffeln dazu und mischen Sie gut.
  5. Gießen Sie 4 Tassen Gemüsebrühe hinein; bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es 15-20 Minuten köcheln.
  6. Rühren Sie 1 Tasse Sahne und 2 EL Weißwein ein; fügen Sie 1 Tasse gehackten Grünkohl hinzu, wenn Sie ihn verwenden.
  7. Fügen Sie nach und nach 1-2 Tassen geriebenen Cheddar hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist.
  8. Servieren Sie die Suppe garniert mit optionaler Petersilie oder Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 36gProtein: 8gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 750mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe ist vielseitig und anpassbar für verschiedene Ernährungsbedürfnisse.

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