Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Rotini Nudeln hinzu und koche sie 8 bis 10 Minuten lang, bis sie al dente sind.

Gieße die Nudeln ab und lasse sie unter kaltem Wasser abkühlen.

In einer mittelgroßen Schüssel vermischst du Olivenöl, Limettensaft, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer.

In einer großen Schüssel kombinierst du die abgekühlten Nudeln mit schwarzen Bohnen, Mais, Paprika, Cherrytomaten, Zwiebeln, Avocado und Koriander.

Gieße das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Nudelsalat und vermengen vorsichtig.

Decke die große Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.