Koche einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen. Gib die Pasta hinzu und koche sie nach Anleitung, bis sie al dente ist, normalerweise etwa 8 bis 10 Minuten. Danach abgießen und sofort unter kaltem Wasser abspülen.

In der Zwischenzeit erhitzt du eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Bacon ca. 6-8 Minuten, bis er knusprig ist. Lass den Bacon auf einem Küchenpapier abtropfen und hacke ihn dann in kleine Stücke.

In einer großen Schüssel kombinierst du die Mayonnaise, Sour Cream und Essig. Füge Knoblauchpulver sowie Zwiebelpulver hinzu und verrühre alles, bis die Mischung schön cremig und glatt ist.

Vermenge die abgekühlte Pasta mit dem Dressing. Füge die gewürfelte Paprika, den geschnittenen Bacon, Käse und die Oliven hinzu und vermische alles sanft.

Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals vorsichtig durchmischen. Probiere den Salat aus, um sicherzustellen, dass der Crack Pasta Salat perfekt gewürzt ist.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Salat für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren kannst du den Crack Pasta Salat zusätzlich mit zerkrümeltem Bacon und frischem Käse garnieren.