Sprayen Sie eine Kastenform mit Backspray ein und heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.

In einer Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz gut miteinander vermengen.

In einer separaten Schüssel die zerdrückten Bananen, den braunen und weißen Zucker, die Eier, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt verrühren.

Nun die trockenen Zutaten langsam unter die nassen Zutaten heben, bis alles gerade so vermischt ist.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und schieben Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie für 55 bis 65 Minuten.

Lassen Sie das Bananenbrot nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es vorsichtig auf ein Kuchengitter übertragen.

Mixen Sie in einer Schüssel den Frischkäse und den Puderzucker, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.

Verteilen Sie die Glasur gleichmäßig auf dem abgekühlten Bananenbrot. Streuen Sie dann den Zucker gleichmäßig darüber.

Halten Sie den Brenner in einem sicheren Abstand, bis eine goldene, knusprige Kruste entsteht.

Für eine geschmackliche Abwechslung können Sie vor dem Servieren eine Prise flaky sea salt auf das karamellisierte Topping streuen.