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Crème Brûlée Französischer Toast

Crème Brûlée Französischer Toast für deinen Brunch

Ein köstlicher Crème Brûlée Französischer Toast, perfekt für jeden Brunch.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 1 Laib Brioche oder Challah Brot glutenfreies Brot kann verwendet werden
Für die Custard
  • 4 Stück Große Eier oder Flachs-Mischung für vegane Option
  • 1 Tasse Vollmilch oder Mandel-/Hafermilch
  • 1 Tasse Schlagsahne oder pflanzliche Sahne
  • 1/2 Tasse Zucker brauner Zucker für intensiveres Aroma
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder ganzes Vanillemark
  • 1/2 Teelöffel Gemahlener Zimt oder Muskatnuss
  • 1 Prise Salz
Für den Karamellisierungs-Topping
  • 1/4 Tasse Zucker zum Bestreuen und Karamellisieren

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Küchenbrenner

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide das Brioche oder Challah in dicke Scheiben und lege sie in eine gefettete Auflaufform.
  2. Verquirle in einer großen Schüssel die Eier, Vollmilch, Schlagsahne, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz gründlich miteinander.
  3. Gieße die Custard gleichmäßig über die Brotscheiben und drücke sie leicht nach unten.
  4. Decke die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  6. Backe die eingeweichten Brotscheiben im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten.
  7. Streue eine dünne Schicht Zucker über die gebackenen Brotscheiben und karamellisiere sie.
  8. Lass den Crème Brûlée Französischer Toast kurz abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 185mgSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dieser Toast kann in veganer oder glutenfreier Variante zubereitet werden.

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