Reis vorbereiten: Wasche den Basmati-Reis gründlich und koche ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Halte ihn warm, bis die Pfanne fertig ist.

Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würze sie leicht mit Salz und Pfeffer.

Hähnchen anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl und Butter. Brate das Hähnchen in Portionen an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überladen.

Aromaten kochen: Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und brate die Zwiebeln an, bis sie durchscheinend sind. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit, bis er duftet.

Paprika hinzufügen: Gib die geschnittenen Paprika in die Pfanne und koche sie etwa 5 Minuten lang, bis sie zart-knackig sind.

Sauce zubereiten: Rühre die Sahne und die Gewürze unter, während du das Hähnchen wieder in die Pfanne gibst. Lass alles leicht simmern, bis das Hähnchen durchgegart und die Sauce etwas eingedickt ist.

Anrichten: Platziere den Reis auf Tellern und löffle die cremige Hähnchenmischung darüber. Garniere nach Belieben mit frischer Petersilie oder Frühlingszwiebeln.