In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ungesalzene Butter schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet und leicht goldbraun ist.

Die gewürfelte Hühnerbrust in die Pfanne geben und etwa 6-8 Minuten kochen, bis sie goldbraun ist und die Innentemperatur 75 °C erreicht.

In derselben Pfanne die Hühnerbrühe, Schlagsahne und Zitronensaft hinzufügen. Cayennepfeffer nach Geschmack einstreuen und die Mischung zum Köcheln bringen, für etwa 5 Minuten köcheln lassen.

In einem separaten Topf die Linguine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Etwa 2-3 Minuten vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser aufbewahren.

Die gekochte Linguine in die Pfanne mit der Soße geben und gut umrühren. Nach Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.

Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan garnieren.