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Cremige Cowboy-Suppe

Cremige Cowboy-Suppe: Herzhaftes Wohlfühlessen für Zuhause

Cremige Cowboy-Suppe ist ein herzhafter Genuss für kalte Abende, reich an Rinderhack, Bohnen und frischem Gemüse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Rinderhack oder Putenhack für eine leichtere Option.
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 l Rinderbrühe oder vegetarische Brühe für eine fleischfreie Version.
  • 400 g Tomatenwürfel
  • 200 g Mais
  • 400 g Schwarze Bohnen
  • 3 Stück Würfeln von Kartoffeln
  • 1 TL Rauchige Paprika
  • 1 TL Chili-Pulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 200 ml Schlagsahne oder Kokosmilch für eine milchfreie Alternative.
  • 100 g Geriebener Cheddar-Käse
Für die Servieroptionen
  • 1 Laib Knoblauchbrot zum Eintunken
  • 1 Stück Maisbrot für einen süßen Kontrast
  • 1 Schüssel Caesar-Salat bietet erfrischende Balance

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Rinderhack (oder Putenhack) in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3-5 Minuten sautieren, bis die Zwiebel weich ist.
  3. Rinderbrühe, Tomatenwürfel, Mais, schwarze Bohnen und gewürfelte Kartoffeln in den Topf geben und gut umrühren.
  4. Suppe aufkochen, dann Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
  5. Schlagsahne (oder Kokosmilch) einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Topf vom Herd nehmen, geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 750mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Diese Suppe kann nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Limettensaft garniert werden.

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