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Cremige Garnelen-Pasta

Cremige Garnelen-Pasta in nur 20 Minuten

Eine köstliche cremige Garnelen-Pasta, die in nur 20 Minuten zubereitet werden kann und perfekt für geschäftige Wochentage ist.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 550

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Pasta Spaghetti oder Penne
Für die Sauce
  • 300 g Garnelen frische oder gefrorene
  • 200 ml Sahne fettarme oder pflanzliche Alternativen
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 EL Zitronensaft optional
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Handvoll Frischer Basilikum zum Garnieren
Optional
  • Gemüse wie Spinat, Erbsen oder Brokkoli
  • Gewürze wie Chili
  • Ersatz für Garnelen Tofu oder Pilze

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche gemäß den Anweisungen al dente. Hebe etwas Nudelwasser auf.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünste sie 3-4 Minuten. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten braten.
  3. Gib die Garnelen in die Pfanne. Brate sie 3-4 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind. Nimm die Pfanne kurz vom Herd.
  4. Füge die Sahne und Gemüsebrühe hinzu. Rühre gut um und lasse die Mischung 2-3 Minuten aufkochen. Würze mit Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
  5. Gib die gekochte Pasta in die Pfanne und vermenge alles gut. Füge bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzu, um die Sauce anzupassen. Lasse die Pasta 1-2 Minuten auf der Hitze.
  6. Serviere die Pasta auf Tellern und dekoriere sie mit frischem Basilikum.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 700mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 6mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Garnelen nicht überkochen und frische Zutaten verwenden für besten Geschmack.

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