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Cremige geröstete Knoblauch- und Cheddarkaffeesuppe

Cremige geröstete Knoblauch- und Cheddarkaffeesuppe genießen

Cremige geröstete Knoblauch- und Cheddarkaffeesuppe ist der Inbegriff von Komfortessen, ideal für kalte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Tassen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 Stück Blumenkohl Kann durch gedämpften Brokkoli ersetzt werden.
  • 1 Stück Knoblauch Verwende frischen Knoblauch für einen schärferen Geschmack, rösten für sanfteres Aroma.
  • 200 g Scharfer Cheddar Gruyere ist eine tolle Alternative.
  • 750 ml Gemüsebrühe Für eine herzhaftere Variante Hühnerbrühe verwenden.
  • 200 ml Schlagsahne Kokoscreme als milchfreie Option.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • 50 g Extra Cheddar
  • 1 Tasse Croutons
  • nach Geschmack Frische Kräuter Wie Petersilie oder Schnittlauch.

Equipment

  • Ofen
  • Mixer
  • Topf
  • Alufolie

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Röste den Knoblauch 30-40 Minuten, bis er weich ist.
  2. Bringe Gemüsebrühe zum Kochen und dämpfe den Blumenkohl 10-15 Minuten, bis er weich ist.
  3. Püriere den rösten Knoblauch und Blumenkohl mit etwas Brühe im Mixer.
  4. Gieße die Mischung zurück in den Topf, füge restliche Brühe hinzu und rühre den Käse ein.
  5. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere die Suppe heiß, garniert mit Käse, Croutons oder Kräutern.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 22gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe ist perfekt für kalte Abende und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden.

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