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Cremige Hackfleisch-Pasta

Cremige Hackfleisch-Pasta: Dein neues Wohlfühlgericht!

Eine köstliche cremige Hackfleisch-Pasta, die schnell zubereitet ist und perfekt für stressige Wochentage oder gemütliche Familienabende passt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Rotini Pasta Die perfekte Nudelform, die die cremige Sauce optimal aufnimmt.
Für das Hackfleisch
  • 450 g Rinderhackfleisch Saftig und geschmackvoll.
Für die Gewürze
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver Für eine aromatische Tiefe.
  • 2 Teelöffel Italienische Kräuter Verleihen dem Gericht einen mediterranen Touch.
  • 1.5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver Fügt der Sauce eine köstliche Räuchernote hinzu.
  • 0.5 Teelöffel Salz Essentiell, um die Aromen harmonisch abzurunden.
  • 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer Für die nötige Schärfe und Würze.
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Mehl Verdickt die Sauce.
  • 240 ml Rinderbrühe Grundbasis, die den Geschmack intensiviert.
  • 425 ml Tomatensauce Liefert die Hauptsäure und Süße.
  • 180 ml Schlagsahne Macht die Sauce besonders cremig.
  • 150 g würziger Cheddar Schmilzt herrlich und bringt eine würzige Note.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es schön braun ist. Entferne das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  2. Gib das Mehl in dieselbe Pfanne und röste es bei mittlerer Hitze für etwa 1-2 Minuten, bis es leicht goldbraun ist.
  3. Gieße langsam die Rinderbrühe unter ständigem Rühren hinzu. Lass die Mischung köcheln, bis sie anfängt einzudicken – das dauert ca. 4-5 Minuten.
  4. Rühre die Tomatensauce in die angedickte Brühe ein und vermenge alles gut miteinander.
  5. Füge Knoblauchpulver, italienische Kräuter, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gründlich um und lasse es weitere 5 Minuten köcheln.
  6. Rühre die Schlagsahne in die Sauce ein und erhitze sie sanft. Gib das angebratene Rinderhackfleisch zurück in die Pfanne.
  7. Füge die gekochten Rotini-Nudeln hinzu und vermische alles sorgfältig. Falls notwendig, kannst du etwas Nudelwasser hinzufügen.
  8. Streue den geriebenen Cheddar über die Pasta, decke die Pfanne ab und lasse den Käse schmelzen – das dauert etwa 3-4 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 3.5mg

Notes

Optional: Garniere die Pasta mit frischen Kräutern, wie Basilikum, bevor du servierst.

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