Würde das Hähnchen in der Mischung aus Salz, Pfeffer, Räucherpaprika, Knoblauchpulver, getrockneter Petersilie, Chiliflocken und Olivenöl für mindestens 10 Minuten marinieren.

Erhitze Butter in einer Pfanne und brate das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist. Lasse es danach ruhen und schneide es in Scheiben.

In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie aromatisch sind. Füge die Schlagsahne hinzu und rühre langsam eine Mehlschwitze ein, um die Sauce zu verdicken. Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.

Bring einen großen Topf mit salzigem Wasser zum Kochen. Koche die Pasta bis sie al dente ist, dann abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.

Mische die gekochte Pasta mit der Sauce und passe die Konsistenz nach Bedarf mit dem reservierten Pastawasser an. Platziere die geschnittenen Hähnchenstücke darauf und garniere mit Petersilie und zusätzlichem Parmesan.

Genieße die Pasta sofort, gerne mit einem frischen Salat als Beilage.