Bringe einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Nudeln al dente, etwa 8-10 Minuten. Vergiss nicht, ½ Tasse Nudelwasser aufzuheben, bevor du sie abgießt.

Erhitze eine Mischung aus Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebeln und die rote Paprika hinzu und brate sie 3-4 Minuten, bis sie weich sind. Danach den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.

Gib die Schlagsahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne und bringe alles zum Simmern. Rühre dann Parmesan und Zitronensaft ein, sodass die Sauce eine cremige Konsistenz erhält. Bei Bedarf mit dem aufbewahrten Nudelwasser anpassen.

Füge das Lump Crab Meat vorsichtig zur Sauce hinzu und erwärme es, ohne es zu zerdrücken.

Mische die gekochte Pasta mit der Sauce, sodass sie gleichmäßig umhüllt wird.

Serviere die Krebsnudeln heiß und garniere sie mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan.