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Cremige Lachs-Pasta Rezept in 25 Minuten

Cremige Lachs-Pasta Rezept in 25 Minuten für Genussmoment

In nur 25 Minuten bereitest du eine köstliche cremige Lachs-Pasta zu. Einfach und schnell für stressige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pappardelle Pasta Kann durch Fettuccine oder glutenfreie Alternativen ersetzt werden.
  • 500 g Lachsfilets Frische, hautlose Filets sind am besten.
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne Vollfett-Optionen liefern die besten Ergebnisse.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt ist vorzuziehen.
  • 2 EL Kapern Kann durch Oliven ersetzt werden.
  • 100 ml Trocken Weißwein Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio passen gut.
  • 100 g Frischer Spinat Kann durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Individuell anpassen.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor, um die Lachsfilets perfekt zu backen.
  2. Würze die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer und lege sie auf ein Blech. Backe sie für etwa 10-12 Minuten.
  3. Koche in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser auf.
  4. Gib die Pappardelle in das kochende Wasser und koche sie nach Anleitung bis sie al dente sind.
  5. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Sauté 1 Minute lang.
  6. Füge die Kapern, den Weißwein und die Sahne hinzu. Rühre alles 3-4 Minuten lang um.
  7. Füge die al dente gekochte Pasta und den frischen Spinat zur Sauce hinzu. Mische alles gut.
  8. Flake den gebackenen Lachs auf die Pasta, verrühre alles sanft und serviere das Gericht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone garnieren.

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