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Cremige Ricotta-Hühnchen-Pasta: Ein köstlich einfaches Rezept

Cremige Ricotta-Hühnchen-Pasta: Ein einfaches Wohlfühlgericht

Cremige Ricotta-Hühnchen-Pasta ist ein einfaches Rezept, das sättigt und die Seele umarmt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Pasta Fettuccine oder Penne; für glutenfreundliche Option glutenfreie Pasta verwenden.
Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust Ohne Knochen, ohne Haut; in mundgerechte Stücke schneiden.
Für die Sauce
  • 250 g Ricotta Kann durch Hüttenkäse ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Braten des Hühnchens.
Für die Würze
  • Salz Nach Belieben anpassen.
  • Pfeffer Nach Belieben anpassen.
  • Optionale Gewürze Z. B. italienische Gewürzmischung oder rote Pfefferflocken.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta 8-10 Minuten lang, bis sie al dente ist. Vergiss nicht, eine Tasse Nudelwasser aufzuheben, bevor du die Pasta abgießt!
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Temperatur. Füge die gewürzten Hühnchenstücke hinzu und brate sie 6-7 Minuten auf jeder Seite goldbraun.
  3. In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch für 30 Sekunden anbraten, bis er duftet. Füge die Ricotta und das reservierte Nudelwasser hinzu und rühre alles gut um.
  4. Gib die gekochte Pasta und das in Scheiben geschnittene Hühnchen in die Pfanne und wirf alles gut durch.
  5. Serviere die Pasta heiß und garniere sie mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 38gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 95mgSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte beim Hinzufügen des Nudelwassers darauf, die Sauce schrittweise zu verdünnen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Frische Kräuter können auch direkt in die Sauce eingerührt werden.

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