Bringe in einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente, etwa 8-10 Minuten. Abgießen und eine Tasse des Nudelwassers aufbewahren.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Füge die fein gehackten Zwiebeln hinzu und dünste sie etwa 3-5 Minuten lang, bis sie glasig sind. Gib dann den frisch gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für eine weitere Minute mit.

Füge das Rinderhackfleisch hinzu, zerbrich es mit einem Holzlöffel und brate es etwa 7 Minuten lang, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Würze mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung.

Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig und gieße die Schlagsahne in die Pfanne. Rühre vorsichtig und füge wenig von dem reservierten Nudelwasser hinzu, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Rühre den frisch geriebenen Parmesan ein.

Füge die abgegossene Pasta direkt in die Pfanne mit der Sauce hinzu und vermenge alles gut. Lass die Pasta für 1-2 Minuten in der Sauce ziehen.

Verteile die cremige Rindfleisch-Pasta auf Tellern und garniere sie mit zusätzlichem Parmesan oder frischer Petersilie. Serviere umgehend.