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Cremige toskanische Garnelen-Linguine

Cremige toskanische Garnelen-Linguine in nur 20 Minuten

Schnelle und köstliche cremige toskanische Garnelen-Linguine vereint zarte Garnelen mit aromatischem Knoblauch und süßlichen, sonnengetrockneten Tomaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen geschält und entdarmt
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten der Garnelen
  • 1 TL Knoblauchgranulat
  • 3 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 2 EL Butter für eine reichhaltige Sauce
  • 1 Stück Schalotte fein gehackt
  • 100 g Sonnengetrocknete Tomaten fein gehackt
  • 200 ml Sahne Schlagsahne für reichhaltigere Sauce
  • 1 TL Zitronenschale optional
Für die Pasta
  • 300 g Linguine al dente gekocht
  • 100 g Babyspinat
  • 2 EL Petersilie frisch gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne

Method
 

So bereiten Sie cremige toskanische Garnelen-Linguine zu
  1. Patten Sie die Garnelen trocken und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die gehackten Knoblauchzehen an, bis sie aromatisch sind.
  3. Fügen Sie die vorbereiteten Garnelen zur Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie rosa und gar sind.
  4. Geben Sie den Cider oder die Brühe in die heiße Pfanne, um die angebrannten Stücke vom Boden loszulösen.
  5. Geben Sie die Butter in die Pfanne und lassen Sie sie schmelzen. Fügen Sie die Schalotten hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang an.
  6. Rühren Sie die sonnengetrockneten Tomaten ein und garen Sie diese 2 Minuten lang.
  7. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, geben Sie die Garnelen zurück und lassen Sie alles sanft köcheln.
  8. Geben Sie die gekochte Linguine in die Pfanne und würzen Sie mit Zitronenschale und Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 56gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Die Zutaten bringen das italienische Flair direkt auf Ihren Tisch. Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis kann Parmesan hinzugefügt werden.

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