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Cremige vegane karamellisierte Zwiebel Pasta

Cremige vegane karamellisierte Zwiebel Pasta – Genuss für alle!

Diese cremige vegane karamellisierte Zwiebel Pasta ist eine köstliche, gesunde Mahlzeit, die in weniger als 40 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch, Pflanzenbasiert, Vegan
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 225 g Pasta Verwenden Sie Ihre Lieblingspasta, glutenfreie Varianten sind eine großartige Option.
Für die Sauce
  • 2 große Zwiebeln dünn geschnitten; Schlüssel zu einem süßen und geschmackvollen Gericht; karamellisieren Sie sie langsam.
  • 4 Esslöffel Olivenöl Sorgt für Geschmack und hilft beim Anbraten der Zwiebeln; kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt; bringt aromatische Tiefe in die Sauce und verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • 1 Tasse Gemüsebrühe Gibt der Sauce eine schmackhafte Basis und kann durch Wasser ersetzt werden.
  • 1 Tasse Kokosnusscreme Macht die Sauce reichhaltig und cremig; kann durch Cashewcreme ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Nährhefe optional; fügt einen käsigen Geschmack hinzu und kann durch veganen Parmesan ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian Für eine herzhafte Note; kann durch Oregano oder italienische Gewürzmischung ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Salz Verbessert den Gesamtgeschmack; anpassen nach Belieben.
  • ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Fügt eine milde Schärfe hinzu; ebenfalls nach Geschmack anpassen.
  • Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren; gibt einen frischen Touch und Farbtupfer auf dem Teller.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und lassen Sie sie 15-20 Minuten karamellisieren, bis sie goldbraun sind, dabei gelegentlich umrühren.
  2. Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und braten Sie ihn für eine weitere Minute an, bis er aromatisch ist.
  3. Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Kokosnusscreme in die Pfanne und rühren Sie gut um, um alles zu kombinieren.
  4. Fügen Sie die Nährhefe (falls verwendet), Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
  5. Kochen Sie währenddessen die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung. Lassen Sie sie abtropfen und bewahren Sie etwas Kochwasser auf.
  6. Geben Sie die gekochte Pasta in die cremige Sauce. Fügen Sie langsam das aufbewahrte Pasta-Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  7. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 70gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Optional: Genießen Sie die Pasta mit einem Spritzer Zitronensaft für eine frische Note.

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