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Croissant Frühstücksauflauf mit Orangenmarmelade

Cremiger Croissant Frühstücksauflauf mit Orangenmarmelade

Ein köstlicher Croissant Frühstücksauflauf mit Orangenmarmelade, der einfach zuzubereiten ist und mit seiner buttrigen Note und süßer Zitrusfrische begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Auflaufform
  • 4 Stück Croissants Ideal sind tagelange Croissants.
  • 6 Stück Eier
  • 500 ml Vollmilch Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 250 ml Schlagsahne Ersatz durch zusätzliche Milch für leichtere Variante möglich.
  • 200 g Orangenmarmelade Andere Marmeladen sind ebenfalls denkbar.
  • 50 g Honig oder Ahornsirup Menge nach Vorliebe anpassen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für das beste Ergebnis reinen Extrakt verwenden.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Optional.
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Orangenschale Am besten von Bio-Orangen.
  • 1 Stück Frische Orangenscheiben Zur Garnitur.
  • Puderzucker Für die Garnitur

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Rührbesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 9x13-Zoll große Auflaufform gut ein.
  2. Schneide die Croissants in Hälften oder Viertel und lege sie gleichmäßig in die Auflaufform.
  3. Verquirle in einer Schüssel die Eier, Vollmilch, Schlagsahne, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zimt und Salz gut miteinander.
  4. Rühre die frisch geriebene Orangenschale in die Custard-Mischung ein.
  5. Gieße die Custard-Mischung gleichmäßig über die Croissantstücke in der Auflaufform.
  6. Platziere einige Löffel Orangenmarmelade in Klecksen über die oberste Schicht der Croissants.
  7. Backe den Auflauf für 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun und fest ist.
  8. Lasse den Auflauf für 5 bis 10 Minuten abkühlen.
  9. Schneide den Auflauf in Quadrate und garniere nach Belieben mit frischen Orangenscheiben und Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 17gSaturated Fat: 10gCholesterol: 140mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Bereite den Auflauf am Abend vorher vor, um morgens entspannt genießen zu können. Verwende tagalte Croissants für die beste Textur.

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