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Cremiger Gurken- und Karottensalat – Einfache Rezepte Favorit

Cremiger Gurken- und Karottensalat – Einfache Rezepte

Cremiger Gurken- und Karottensalat – Einfache Rezepte ist eine köstliche und gesunde Beilage für Grillpartys.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken dünn schneiden
  • 3 Stück Karotten raspeln
  • 1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt
Für das Dressing
  • 1 Esslöffel Frischer Dill oder getrockneter Dill
  • 2 Esslöffel Weißweinessig oder Apfelessig
  • 1 Teelöffel Zucker oder Honig
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel Mayonnaise leichte Variante

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Schneider
  • Reibe

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse vorbereiten: Dünn schneiden Sie die Gurken, raspeln Sie die Karotten und hacken Sie die Zwiebel fein.
  2. Dressing zubereiten: Sauerrahm und Mayonnaise in einer separaten Schüssel vermengen, Essig, Zucker, Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  3. Salat vermengen: Dressing über das Gemüse in einer großen Schüssel gießen und sanft vermengen.
  4. Kühlen und Servieren: Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Für mehr Crunch und Farbe können Radieschen oder Paprika hinzugefügt werden.

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