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Cremiger Gurkensalat Rezept

Cremiger Gurkensalat Rezept für erfrischende Sommermomente

Erleben Sie mit diesem cremigen Gurkensalat Rezept eine erfrischende Beilage für den Sommer.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 200 g Sauerrahm alternativ griechischer Joghurt
  • 100 g Mayonnaise vegane Mayonnaise für pflanzliche Option
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Zucker optional
  • 1 TL Salz Meersalz empfohlen
  • 1 TL Pfeffer frisch gemahlen
Für den Salat
  • 3 Stück Gurken mit Schale verwenden
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
  • 1 Bund Dill frisch
  • 1 Bund Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Gurken gründlich waschen und in feine Scheiben schneiden.
  2. In einer Schüssel Sauerrahm und Mayonnaise vermengen. Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
  3. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und frischen Dill hacken. Beides zum Dressing hinzufügen und gut vermischen.
  4. Gurkenscheiben mit dem Dressing kombinieren und darauf achten, dass jede Scheibe gut ummantelt ist.
  5. Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  6. Gurkensalat in einer schönen Schüssel anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Salat kann mit geröstetem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch serviert werden.

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