Bringe einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Rotini-Pasta laut den Anweisungen auf der Verpackung (ca. 8-10 Minuten) bis sie al dente ist. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, halbierte Cherrytomaten, gewürfelte Gurke, gewürfelte rote Zwiebel und geriebenen Cheddar vorsichtig vermengen.

In einer separaten Schüssel das Ranch-Dressing und den Sauerrahm gründlich verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Das Dressing über die Pasta und das Gemüse gießen und alles gründlich vermengen, damit alle Zutaten gleichmäßig beschichtet sind.

Mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen perfekt entfalten können, bevor du ihn servierst.