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–+ servings
Tomaten Gurkensalat

Cremiger Tomaten Gurkensalat für den Sommer

Erfrischender Tomaten Gurkensalat mit knackigen Zutaten, perfekt für den Sommer und eilige Grillabende.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Vegan
Calories: 133.2
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Salatgurke nach Belieben schälen
  • 2 Stück Tomaten optional entkernen
  • 1 Stück Rote Zwiebel sehr fein hacken
Für das Dressing
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 3 EL Olivenöl extra nativ für intensiven Geschmack
  • 2-3 EL gehackte Petersilie oder andere Kräuter
  • ½-1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Salatschüssel

Method
 

Schritte
  1. Schneide die Salatgurke in kleine Würfel. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden; optional entkernen. Rote Zwiebel fein hacken.
  2. Presse den Saft von ½ bis 1 Zitrone aus. In einer Salatschüssel den Zitronensaft, Salz, Olivenöl, gehackte Petersilie und schwarzen Pfeffer gut vermengen.
  3. Gib die vorbereiteten Gemüsewürfel in die Schüssel mit dem Dressing und vermenge alles sanft miteinander.
  4. Serviere den Salat frisch und kühl als Beilage oder Snack.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 133.2kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Frische Zutaten auswählen und darauf achten, dass das Dressing gut emulgiert ist.

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